2018年05月29日

【5月29日(火)】

早朝、地元事業者の皆様と出立して新宮市入りし、午後より株式会社食縁を訪問。
有路社長始め錚々たる役員の皆様より詳細なご説明と工場のご案内をいただきました。
こちらは近畿大学がファンドを除いては8割の株を所有し、3名の取締役を送っている近大系列会社で、その工場内は徹底した衛生管理をされています。
商品開発から販売まで近畿大学と戦略を一致し、『完全養殖・人口種苗』の養殖魚を柱とした『なくならない魚』を近大・養殖業者と一体となって提供されています。
特に主力となるブリは、刺身にしては臭みもなく美味しいのですが何よりステーキが絶品でした。
ゼヒ和歌山県内でも各地各所で食せるようになって欲しいですね。
https://www.shokuen.co.jp/

長時間にわたっての熱意溢れるご対応をいただきました株式会社食縁の皆様やこの度の視察にご協力いただきました皆様に心から感謝申し上げます。

【5月29日(火)】


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Posted by 川畑哲哉 Kawabata Tetsuya at 23:45│Comments(0)政務調査
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